Farine de soja 500g

La farine de soja Mets d'Ivoire est obtenue apres torrefaction broyage et tamisage des graines de soja. Elle est utilisee dans diverses recettes culinaires vegetariennes et aussi dans l'industrie agroalimentaire. En Cote d'Ivoire et au Benin elle est tres utilisee dans la formulation des farines infantiles a cause de son taux eleve en proteine. Elle a une teneur elevee en proteines et glucides en moins par rapport a la farine de ble. Outre la cuisson elle peut etre utilisee comme substitut vegan de l'œuf et comme liant pour les sauces. La farine de soja est une excellente alternative aux farines avec gluten. Avec ses nombreuses utilisations et son apport en proteines et nutriments divers cette farine sans gluten s’ajoute sans hesitation dans toutes vos recettes. La farine de soja est de couleur jaune pale avec un gout et une odeur semblable a la noix. Elle est riche en nutriments essentiels notamment en proteines en acides amines en magnesium et en fer.