Bassi délice 600g

Le bassi délice est fait à base de la farine de mil. La farine est mouillée avec un peu d’eau puis cuite à la vapeur. On obtient des grumeaux qui vont être séchés. Ces grumeaux sont mélangés avec des épices, du sucre, de la pâte d’arachide puis broyée en vue d’obtenir une farine. Il se consomme à sec ou sous forme de bouillie avec le lait et sucre. Moins fin, il peut se consommer aussi avec du kopto.