Confiture hibiscus

La confiture d'hibiscus est une préparation à base de fleurs d'hibiscus qui est sucrée et souvent consommée comme une tartinade. La confiture d'hibiscus est généralement appréciée pour son goût unique et sa belle couleur rouge vif. Elle peut avoir une saveur légèrement acidulée et fruitée. Les calices d'hibiscus sont très largement utilisés dans le monde par les médecines traditionnelles. En Inde, en Afrique et au Mexique, l'usage traditionnel s'appuie sur les propriétés diurétiques (élimination urinaire), cholérétiques (élimination biliaire) et hypotensives supposées de l'hibiscus. Elle contient aussi de la vitamine P.