Confiture corossol

Le corossol : un super fruit tropical au parfum surprenant, aussi appelé graviola ou cachiman, est un fruit saisonnier que l'on retrouve dans de nombreuses régions tropicales telles que la Côte d'Ivoire, la Caraïbe, la Polynésie, Madagascar, La Réunion, le Brésil et même le Pérou. Ce fruit généreux se caractérise par une peau verte et épineuse, sa chair est blanche et onctueuse au goût de fleur, délicat et gourmand. On compare souvent le goût de ce fruit encore méconnu au parfum de la poire. Ce fruit possède de nombreuses vertus thérapeutiques, considéré comme un aliment anti-cancer. Il est riche en vitamine C, protéine, fibre, fer et lipides. On le retrouve beaucoup dans la pharmacopée.Il est en général consommé en jus frais, en sorbet ou en confiture et fait le bonheur des enfants comme des adultes!