Farine composée 500g

La farine composée Mets d'Ivoire est un mélange de de plusieurs céréales locaux tels : le mil le maïs et le riz afin d'obtenir une farine de haute valeur protéino-énergétique : Les farines composées sont donc des aliments de construction et de force particulièrement utiles aux jeunes enfants. Permet la rétention gazeuse donc développement et alvéolage des produits. Absorbe 3 fois sa masse en eau. Famille des protides il contient deux protéines : les gliadines et les gluténines.