Bouillie de mil 500g

Bouillie de mil, Mets d'Ivoire, le mil est une céréale tres repandue dans les regions arides d’Afrique subsaharienne. On en trouve par exemple frequemment dans la region de Kayes au Mali. En Afrique cette céréale est consommée quotidiennement, notamment en bouillie ou en galette. Dans cette recette les graines de mil sont cuites dans de l'eau bouillante puis agrementees de jus de citron et de sucre pour une touche de fraicheur et de douceur. Preparee avec soin et attention cette bouillie de mil est parfaite pour un petit-déjeuner nutritif ou un gouter revigorant. Le mil est une source d'antioxydants de mineraux et de proteines. Le mil etant une cereale complete chacune de ses varietes comprend differents types et quantites de fibres qui jouent un role dans la regulation intestinale le taux de glycemie et l'assimilation des lipides.